Резюме на должность:
Управляющий

Зарплата: 75000 руб.

График работы: Полный день

Опыт работы: Более 5 лет

    Май 2007 - наст. время
  • Информация по последнему месту работы скрыта соискателем.
    Апрель 2006 - Апрель 2007 - "Де Марко"
  • Должность: Генеральный директор (в подчинении 50)
  • Функц. обязанности: Управление Рестораном в полном объеме. Организация, планирование и координация деятельности ресторана. Ведение договоров. Взаимодействие с органами управления, контролирующими инстанциями, получение и пролонгация разрешительной документации.Отчет перед учередителями. Бюджет ресторана, работа с гостями ресторана, проведение рекламных мероприятий связанных с привлечением гостей, совместно с шеф-поваром разработка и смена меню. Финансовая отчетность перед учредителями. Инвентаризация. Начисления ЗП. Мониторинг проходимости блюд.
    Июнь 2004 - Апрель 2006 - Ресторан "Vatel"
  • Должность: Исполнительный директор
  • Функц. обязанности: Открытие ресторана с "0". Подбор, персонала, разработка должностных инструкций, получение разрешительной документации, работа с проверяющими органами, Дизайн-проект и концепция ресторана. Работа с поставщиками. Закупка оборудования, инвентаря и оргтехники. Прием, организация и проведение банкетов. Разработка внутренней документации. Проведение мероприятий, связанных с повышением уровня профессиональной подготовки, с улучшением качества и культуры обслуживания. . Контроль за соблюдением трудовой дисциплины. Бюджет ресторана.

Образование: высшее

    1996 - 2003 Институт бизнеса и права,
  • Специальность: юриспрюденция

Командировки: готов тратить 30% рабочего времени

Владею комп. программами: ПК-продвинутый пользователь, Mikros R-Kipeer

Личный автомобиль: Имеется в наличии

Стаж вождения: 12 лет

Доп. инфо о себе:
Управление Рестораном в полном объеме.Организация, планирование и координация деятельности. Отчет перед учредителями, финансовое планирование работы предприятия.Ведение договоров поставок продовольственных товаров. Ведение поставщиков. Взаимодействие с органами управления, контролирующими инстанциями, получение и пролонгация разрешительной документации. Опыт открытия, и развития ресторана с «0». Опыт организации и проведения рекламных акций, взаимодействие со СМИ. Опыт управления большим коллективом. ПК- продвинутый пользователь. Ресторанные программы - R-Kееper (зал-офис в совершенстве),S-house, Maicros,. Отличное знание работы бара и кухни. Хорошее знание сервиса. Работал (и хорошо знаю)с итальянской, французской и японской кухней. Ответственный, к персоналу требовательный. работоспособный, обучаемый, коммуникабельный, целеустремленный. Стажировка в Европе

Город: Москва
Вакансия профи - поиск работы, поиск сотрудников

Личные данные:

ФИО: Соискатель Александр

Возраст: 39 лет

Гражданство: Российская Федерация

Семейное положение: Женат

Контакты:

Адрес: г. Москва, Контактная информация скрыта по просьбе соискателя.


Меню резюме:

› Предложить вакансию по этому резюме

 


Посмотреть похожие объявления в разделе “Ищу работу”

О сайте · Правила сайта · Реклама на сайте · Новости сайта · Обратная связь

За содержание частных объявлений администрация сайта «Вакансия Профи.ру» ответственности не несет.

©2012 «Вакансия Профи.ру»